Parece una verdad absoluta decir que el atún es bueno para la salud, o eso parece en las redes sociales que sigo y en especial en las que tocan temas relacionados con salud y gastronomía, en Twitter casi siempre se asocian los hastag #atún #salud y no es precisamente real ni acertado.
Es bueno difundir la realidad del atún, desgraciadamente está muy de moda por culpa del sushi, la creciente afición a la gastronomía y la publicidad de marcas de atún enlatado, pero debemos conocer los siguientes hechos y plantearnos seriamente cambiar nuestras recetas de atún por otros tipos de pescado azul.
