Consejos de Vida Sana y sostenible
Quizás hayas oído hablar de los polifenoles, un tipo de antioxidantes muy saludables, aunque no sean muy conocidos son imprescindibles en lo que a alimentación y vida sana se refiere. Está comprobado que incluirlos en nuestra dieta es fundamental para tener una alimentación lo más saludable posible.
La comida orgánica o ecológica contiene una más alta concentración de polifenoles que los vegetales cultivados de manera industrial.
Hace unos años que se puso de moda la crema solar en formato spray y hace poco he sabido que no es precisamente sana, aparte de no ser tan efectiva frente a los rayos solares como la crema tradicional.
Desde luego que pasarnos mucho rato poniéndonos una espesa capa de crema solar no suele gustarnos, y a los niños les gusta mucho más porque no tardas nada en aplicarla y es más ligera.
Está claro que protegernos del sol con un simple spray es tan cómodo que cuando se prueba uno se acostumbra rápido, a mí personalmente me encanta. Pero ahora que me quiero llevar una vida lo más sana posible me pregunto
La remolacha roja es un producto poco habitual en nuestra dieta y su precio suele ser tan asequible que merece la pena comprarla ecológica, sus propiedades curativas y anticancerígenas hacen que sea muy recomendable incluirla en nuestra dieta semanal.
La remolacha roja tiene un gran contenido en flavonoides, especialmente de betanina, sustancia que se asocia a la disminución de algunos tipo de cáncer.
Debemos tomarnos en serio proteger nuestra piel de los rayos del sol y de las sustancias cancerígenas en las cremas solares, hay que saber leer las etiquetas y elegir bien.
La mayoría de las cremas solares -incluso de farmacia- contienen sustancias nocivas, por ello, hay que conocerlas para elegir la mejor crema posible.
Qué protector solar elegir.
Teniendo en cuenta que la quinoa es originaría de los Andes he investigado un poco como cocinar la quinoa según se hace en Perú:
Tres consejos importantes para cocinar quinoa:
1) Hay que lavar la quinoa antes de cocerla.
2) Se compara mucho la forma de cocer quinoa con la del arroz y no es así, por ejemplo, puedes cocerla y luego escurrir el agua sobrante.
3) Si está pastosa después de cocinarla es que te has pasado cociendola. Hasta que controles bien la cocción hay que vigilar e ir probándola. Y hay un truco, cuando la quinoa está ya cocida salen unos rabitos blancos.
Desayuno energético con quinoa:
Las alergias son cada vez más comunes, conocemos a más gente con algún tipo de alergia, y esto no va a parar, ya que, según Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alérgica Pediátrica (SEICAP).
Si analizamos el ránking de las frutas con mayor número de pesticidas simultáneos según el informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) hay algunos datos interesantes que te interesa saber.
Gran número de frutas presentan más de un pesticida.
Casi la totalidad de los plásticos, incluso los utilizados en alimentación, contienen Bisfenol A, una sustancia asociada a la infertilidad que ya ha sido prohibida totalmente en varios países pero que sigue permitida en España.
Presente en las latas de comida, puede causar efectos sobre el equilibrio hormonal a niveles muy bajos de concentración, semejantes a aquellos a los cuales se suele detectar en los cuerpos (por ejemplo en la sangre y la orina) de la gran mayoría de la población del mundo desarrollado.
Las latas suelen estar revestidas de Bisfenol A y es un componente presente en los plásticos.
