Consejos de Vida Sana y sostenible
Que los plásticos y los alimentos estén en contacto es algo que no nos extraña nada, es más, empieza a ser raro ver alimentos envasados en vidrio o simplemente a granel.
El caso es que los plásticos y alimentos van unidos casi siempre, y son omnipresentes en los envases de alimentación y la mayoría, sino todos, contienen Bisfenol A o ftalatos en su composición y son sustancias sospechosas de provocar cáncer.
Está claro que a estas alturas todos hemos oído hablar de la comida «Fast Food» y no precisamente bien, pero qué es exactamente la comida Slow Food y porqué debería ponerse tan de moda como la comida rápida de los Burguer King o Telepizza.
Hay un tema que me inquieta mucho cada vez que salgo a pasear por mi barrio, y especialmente cuando miro placidamente por la ventana y veo la creciente cantidad de heces de perro que no son recogidas debidamente por los dueños, bastante cerdos que los pasean.
Llega a tal extremo que no entiende de clase social o aspecto, aunque sí de sexo, el porcentaje de hombres cerdo paseando perros es muy superior al de mujeres cerda haciendo lo mismo, al menos en mi barrio.
Parece una verdad absoluta decir que el atún es bueno para la salud, o eso parece en las redes sociales que sigo y en especial en las que tocan temas relacionados con salud y gastronomía, en Twitter casi siempre se asocian los hastag #atún #salud y no es precisamente real ni acertado.
Es bueno difundir la realidad del atún, desgraciadamente está muy de moda por culpa del sushi, la creciente afición a la gastronomía y la publicidad de marcas de atún enlatado, pero debemos conocer los siguientes hechos y plantearnos seriamente cambiar nuestras recetas de atún por otros tipos de pescado azul.
Soy una madre Eco Friki, no puedo negarlo, mis amigas no le dan ni la mitad de vueltas a lo que comen sus hijos y está muy claro que se preocupan por ellos, ¿hay alguna madre como yo ahí fuera? o soy la única que lee y relee las etiquetas en el súper antes de comprar nada a sus hijos.
Creo que hay muchísimas más reglas para ser una auténtica mamá Eco Friki, pero para ir calentando motores estas tres me parecen básicas, a ver que os parecen.
Estamos expuestos a sustancias químicas constantemente, hasta que no tenemos alergias o malestar en nuestros hogares, no nos paramos a pensar que todo producto con olor (colonias, plásticos, disolventes, limpiadores, etc..) emite químicos que inhalamos y que penetran en nuestro organismo.
En ocasiones nos sentimos más decaídas de lo habitual y sin vitalidad, y necesitamos alimentos que nos den una dosis extra de energía porque las exigencias del día a día son más duras de lo normal.
La alimentación es nuestra fuente de energía, y la forma en que la hagamos tiene mucho que ver en que nos sintamos decaídos o llenos de energía.
Es un hecho aceptado que el consumo de vegetales debe ser el máximo posible dado que favorecen positivamente a la salud. Ahora bien, muchas veces nuestra forma de consumir y cocinar verduras no es la correcta y por ello no aprovechamos bien sus vitaminas y nutrientes.
Por ejemplo, el tomate si lo cocinamos aprovechamos mucho mejor el licopeno, es el antioxidante que da ese característico color rojo, es una sustancia muy favorable para la salud y según los últimos estudios de alimentación se relaciona con una menor incidencia del cáncer.
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