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Comer Ecológico

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Los SuperAlimentos: La Stevia

mayo 15, 2015 by Maria Dejar un comentario

La stevia es un vegetal nativo de Paraguay que se ha usado durante siglos para endulzar, se está popularizando mucho a nivel mundial, y buenas razones existen para ello: Tiene tantas propiedades que podemos considerarla un superalimento.

Propiedades de la stevia:

stevia

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Los Superalimentos: La Quinoa

mayo 13, 2015 by Maria Dejar un comentario

Voy a presentar poco a poco una serie de alimentos que debemos considerar introducir en nuestra dieta por sus propiedades, el primero va a ser una planta de origen andino: la quinoa.

Según Food and Agriculture Organization of the United Nations la quinoa destaca por ser una buena fuente de proteínas de calidad, fibra dietética, grasas poliinsaturadas y minerales.

quinoa

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5 Alimentos que Debes Evitar por tu Salud

abril 22, 2015 by Maria 4 comentarios

La lista es mayor, pero vamos a comenzar por 5 alimentos habituales en la dieta que debes evitar o reducir su consumo.

Los primeros son dos pescados salvajes que podríamos calificar como comida ecológica, pero que por culpa de los niveles de contaminación del mar dejan de ser saludables y recomendables:

Pez espada y atún

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¿Navaja holandesa o gallega y ecológica?

abril 7, 2015 by Maria Dejar un comentario

navaja gallega ecológica

Si aprecias las navajas es probable que diferencies claramente las gallegas de las holandesas, el sabor y textura de las gallegas es sin lugar a dudas superior. Y si cuando vas al supermercado no dudas en elegir la española te doy una razón adicional para que sigas comprándola, y es su modo de extracción. respetuoso con el medio ambiente.

La navaja gallega es más ecológica y esta es la razón que justifica su precio más alto que la holandesa.

navaja gallega
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Ahorra en Refrescos y Gana en Salud

marzo 29, 2015 by Maria 4 comentarios

Los refrescos no aportan nada saludable al organismo y hay que tratar de reducir en la medida de lo posible su consumo, basta con leer que un refresco de naranja contiene un 7% de esta fruta para hacerse a la idea de el resto de su composición puede ser de todo menos natural.

Aquí os cuento algunos detalles a tener en cuenta sobre estas bebidas.

Prácticamente no hay nada natural ni saludable en ellas y tienen efectos secundarios:

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El Color Naranja del Salmón Es Artificial

marzo 13, 2015 by Maria 2 comentarios

El color del salmón que comemos no es casual ni natural en absoluto, va a la moda del gusto del consumidor, sí, lo que lees, se consigue mediante medicación suministrada en los piensos de piscifactoría.

Las reservas de salmón salvaje han sido tan explotadas que ha desaparecido de muchas regiones y no queda más remedio que producirlo industrialmente.

La gran mayoría del salmón que se comercializa procede de piscifactorías donde se procede a tratar su dieta de manera artificial para conseguir ese bonito color anaranjado.

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Consume Lentejas Ecológicas

febrero 25, 2015 by Maria Dejar un comentario

Consume lentejas ecológicas

No sé si habéis probado legumbre ecológica. Pues voy al grano, hace meses me animé a comprar lentejas a granel en mi tienda ecológica habitual y ya no las cambio por nada del mundo.

Consume lentejas ecológicas
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¿Pescado Ecológico, Salvaje o de Piscifactoría?

febrero 13, 2015 by Maria Dejar un comentario

comida ecológica

Últimamente en las pescaderías y restaurantes cuando te ofrecen una lubina de precio elevado te puntualizan que es «salvaje», y yo casi me imagino al pez en cuestión siendo el protagonista de El Viejo y el Mar de Hemingway, pero realmente nunca podemos tener certeza de que lo que nos ofrece se corresponde realmente con la carta.

De todos modos independientemente de la especie de pescado que comamos es bueno tener algunas nociones de los nuevos tipos de pescado que se ofrecen en la pescadería.

La acuicultura está transformando los hábitos de consumo, lubinas, doradas y rodaballos son ahora más baratos y al alcance de casi todos los bolsillos.

pescado de piscifactoría, pescado salvaje o pescado ecológico

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