La feria Biofach ha premiado a un jamón ecológico de Jabugo como el mejor producto de toda la feria, está claro que se trata de un jamón excepcional, tanto como para considerarlo el mejor jamón de Jabugo del mundo. La fabricación de este jamón es absolutamente respetuosa con la naturaleza y además está sirviendo para recuperar una variedad de cerdo de Jabugo de pezuña blanca que estaba en extinción, "El manchado de Jabugo", el mejor jamón de Jabugo del mundo.